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チキンカレー5.29

おぉーーし!! カレー作るずぇえ~


と、朝から気合を入れて作りました。具材は骨付きチキンとなす。

ホールスパイスは、クミンシード、コリアンダーシード、フェネグリークシード、グリーンカルダモン、ブラウンカルダモン、シナモン、クローブ、スターアニス、ブラックペッパー、ベイリーフ。パウダーは、クミン、コリアンダー、チリペッパー、ターメリック、仕上げにガラムマサラです。

気合を入れました


今回は、鶏手羽スープにココナッツミルクも少し加えてコクを出しました。

完成じゃぁああ~!!(気合入りすぎ・・・)

チキンカレー


ではいただきまぁ~す。

いただきまぁす


ウマ―ウマ―ウマ―(゚д゚;)―ッ !!

スパイスの重層的な香りが素晴らしい!! 辛味もちょうどよく、刺激的でいてコクマイルド。家人にも「角が取れてきた感じやね」と、お褒めの言葉をいただきました。

カレー屋への階段をまた一歩、登った気がします。毎日カレー作れたら幸せやのになあ~。

| うちめし | 10:26 | comments(0) | trackbacks(0) | TOP↑

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