myblackmama@

きずしは手作りに限るなあ･･･と、悦に入っていた翌日。

頂き物がありました。

これ、なんだかわかりますか。私は頂いた瞬間、ピンと来ましたよ。

「これは･･･　もしかして･･･」

震える手で包みの端から中をのぞくと･･･




やっぱりそうや～

鯖寿司～

ぴかぴかや～ん（☆o☆）ｷｷｷﾗｰﾝ




この肉厚な鯖を見てください。




こんなことってあるんですね。前々日に鯖寿司を食べ、前日に手作りきずしを食べ、そしてこの日に鯖寿司を頂き・・・。私に一気に鯖シーズンが到来しました。




おなかまわりの肉が霜降りになっています。すごい･･･。前夜の一匹2００円の鯖とは桁が違います。

しかもこの〆加減。これもすごいです・・・。プロの技はさすがです｡これは真似できません。マジで弟子入りしたいくらいです。

では、謹んで、いただきまあ～す。

ｷｬｰ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！　ｳﾏｽｷﾞ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！　

・・・泣けるほどのうまさでした。

鯖はもちろん・ろんですが、ごはんが鯖の食感に合わせるように、絶妙の柔らかさなんです｡

恐れ入りました。

「一にカレー、二に寿司、三四がなくて五に鰻」の私。しかも「最後の晩餐は絶対鯖！！」と決めているほどの鯖好きの私。そんな私にこれ以上のご馳走はありません。

M寿司さん、本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。