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ついに作りました！！

夏休みに入る前にＭさんに頂いた「ネパールカレーセット」。なかなかタイミングが合わず、夏休みが終わってようやく作る時間が取れました。




三種類あるのですが、まずはいちばんベーシックな「チキンカレー」から。








中身は数種類のスパイスの小袋。




材料は･･･




作り方。初めてなので、この作り方に忠実に進めてみます。




①　鶏肉に塩、胡椒、ターメリック半袋をまぶしておく。鶏肉は手羽元を使用。




②　ガラムマサラ以外のマサラと塩大さじ１を混ぜておく。チリはふつうは４分の１ですが、私はもちろん全部入れます。




③　フライパンに油を熱し、薄切りにしたたまねぎを茶色になるまで炒め･･･　時間がないのでこの程度まで。




角切りのトマトを加え、じっくり炒める。




④　ペースト状になったら②のマサラを加え、なじませてから鶏肉を入れてよく混ぜる。




⑤　水５００ccを加え強火にし、沸騰したら弱火にして、ふたをせずに２０分煮込む。







⑥　乱切りのにんじんを加えて１０～１５分煮る。マッシュルームも入れました。




⑦　野菜が柔らかくなったらガラムマサラを入れ、５分煮る。




完成！！




ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ めっちゃスパイシー！！　めっちゃウマイッス～ ！！


反省点･･･

①　トマトは湯むきして皮を取るべきだった。
②　ちょっと酸味が前に出た。トマトは１個か１個半くらいでいい。
③　たまねぎはもっとしっかり炒めるべきだった。
④　塩は大さじ1では多い。４分の３くらいでちょうどいい。
⑤　ポーションがいまいちでした･･･。

でもこのレベルのカレーが簡単に作れるというのはとてもありがたいことですね。一箱にふた袋、二回分。一回分で４皿分。ということは三箱で全部で２４皿も食べられるということではないですか･･･。なんという幸せ･･･。

この幸せを独りじめするのは気が引けるので、チキンマサラひと袋、事務のＴさんにお裾分けすることにしました。

次回はシーフードマサラでシーフードカレーを作ってみます。

ああ･･･　ネパールカレーがある幸せ･･･