myblackmama@

長らく放置で申し訳ありません･･･。このところ、大事な仕事が重なったりしたので･･･。

でもこの日は･･･

ついに懸案の魚カレーに挑戦　。

魚は半額シールの「さごし」を使用。せっかくですからはりこんでもよかったんですけど･･･。

このところ鰆が店頭によく出ていて、むしろ春先より身が厚く柔らかくておいしかったりしたので、半額「さごし」はお買い得かなと考えた次第。

レシピは基本的にはカレー伝道師の教え（「カレーな薬膳」ｐ．６４参照）をベースに。

実は魚カレーを先送りにしていたのは、タマリンドが手元になかったから。近々神戸の「スパイストライアングル」に買出しに行って仕入れて来ようと思っていたのですが、Ｒｙｏの引越しや何やらで神戸行きがなかなかままならず･･･。

そんなところに、先日ご紹介したＭさんHomeMadeのレモンを頂き、「これや～！！」と思ったのです。タマリンドジュースの代わりに、そのレモンの絞り汁を使ってみました。

できあがり～。



マスタードシードを効かせ、カイエンペッパー多めです。自家製カレーリーフも使っています。



角度を変えて･･･。なかなかええ感じでしょ。



では、いただきまぁ～す。



ｷﾀ―(ﾟдﾟ;)―ｯ　！！

これわうまいで～っ！！

家人も「爽やかなうまさやね！」とご満悦。

やたーーー！！幸せっす･･･。