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カレー二種11.15

お~し!! 元気出すために、カレー作るでぇ~!!


この日のテーマは「ダブルでうまい」。

がんばって二種類のカレーを作ってみました。

盛り付け、あせって失敗しました。ごめんなさい・・・。

カレー二種

チキンカレー」。あまり深く考えずに作ってみました。チキンは骨付きモモぶつ切りを一口大にカット。フレッシュトマトを使用。

チキンカレー

ダール・タルカ」。

ダールタルカ

マスルダルのカレーです。レシピはカレー伝道師の教えを基本に、マスタードシードを効かせてみました。

では、いただきま~す。

いただきまぁす

メチャメチャウマ―(゚д゚;)―(゚д゚;)―ッ !! 思わずダブルクライ。

うますぎ

久々に自己最旨を堂々更新

自分でも驚くほどの出来でした。

「自画自賛もええかげんにせぇ~」の声も聞こえてきそうですが、本当だから仕方ありません(「開き直りもええかげんにせぇ~」ってかーー)。

何がよかったのか、今は冷静に分析できません。ちょっと考えさせて下さい。そして次に活かしたいと思います。

とにかく病み上がりの一発が自己最旨なんて・・・。これでいいのでしょうか・・・。

| うちカレー | 00:51 | comments(2) | trackbacks(0) | TOP↑

COMMENT

おおー!!
これボクも作りたかった組み合わせです!
最近チキンカレーもダルカレーもこなれてきたので、カルータラみたいに混ぜて食べてみたいなぁと考えてた所です。
ダルには必ずギーを入れるので、チキンはココナツ入れずに酸味重視がいいかなぁと。。
やってみよ

| SB2 | 2008/11/18 13:39 | URL | ≫ EDIT

そうでしょ!「Kalutara」をイメージして作ってみたんです。形だけは・・・。出来上がりは程遠いですけど・・・。
チキンカレーはフレッシュトマトとヨーグルトの酸味を前に出したのがよかったんだと思います。
ダルカレーが思ったより甘くなくすっきり仕上がったのが成功の一因だと思います。
まだまだ作ってみたいカレーもあるのですが、このところ傾斜が激しく、あまり印度化し過ぎてもなあと思う今日この頃・・・。

| myblackmama | 2008/11/19 01:41 | URL | ≫ EDIT















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