2008.07.02 Wed
Easy Spiceでポークカレー6.28
Easy Spice Cookin' もついに第四弾。
我が家では「半額シールを張られ、処分品の別棚に移送されたフレッシュトマトを見つけたら、直ちに捕獲せよ!!」という指令が出されています。もちろん、カレーを作るため、です。
カレーのみならず、煮込み料理には、「サラダは絶対無理!!、ちょっと逝きかけ~」くらいの完熟トマトがいいのと、いいトマトはちょっとお値段が高いので半額シールが欲しいなあという二つの作戦根拠からです。
先日、我が優秀なる兵士である家人が、3個398円の高級トマト(絵文字、しつこい!)半額野郎の捕獲に成功しました。
この兵士、カレーに対する忠誠心はなかなかなもので、私のようにハイペースでカレーを食べる人と長年付き合っていて、「カレーでいい?」と聞いて「イヤッ」と言われた記憶が一度もないのです。カレーが続くときは、さすがに私も気を遣って、「お昼、どうする?」と聞くのですが、そう聞くということはカレーにしたいんだろうということは見え見えなので、必ず「好きにしていいよ~」と言って付き合っているということは、客観的には相当レベルのカレーイーターと言えるのでしょうね。
さて(前振り長い!)、フレッシュトマトが手に入ったところで、ポークカレーをつくりまぁ~す。
いつものホールスパイス軍団をテンパリング、淡路産たまねぎを炒め、にんにく生姜のすりおろしを入れます。さらに豚肉を入れて炒め、フレッシュトマトをぶちゅ~っとつぶし入れ、煮込みます。水は焦げつかない程度に最低限で。そしてここでHere~Comes~E・a・sy Spice!!プレーンヨーグルトと一緒に攪拌しておいて加えます。
塩加減を慎重にして、できあがり~。 これだっ!!
う~ん、うまそう・・・。
では、いただきまぁ~す。
バキウマ―(゚д゚;)―ッ !!
フレッシュトマトの自然な甘み、酸味が豚肉と合って、ほんま、うまい・・・。
自家製きゅうりのサラダもウマ―(゚д゚;)―ッ !!
もちろんカレーイーターの家人も絶賛。カレー屋への道をぐっとたぐり寄せた実感のあるひと皿でした。
キーマ、ビーフ、ポークと来たので、次はいよいよチキンかな。楽しみです・・・。
カレーのみならず、煮込み料理には、「サラダは絶対無理!!、ちょっと逝きかけ~」くらいの完熟トマトがいいのと、いいトマトはちょっとお値段が高いので半額シールが欲しいなあという二つの作戦根拠からです。
先日、我が優秀なる兵士である家人が、3個398円の高級トマト(絵文字、しつこい!)半額野郎の捕獲に成功しました。
この兵士、カレーに対する忠誠心はなかなかなもので、私のようにハイペースでカレーを食べる人と長年付き合っていて、「カレーでいい?」と聞いて「イヤッ」と言われた記憶が一度もないのです。カレーが続くときは、さすがに私も気を遣って、「お昼、どうする?」と聞くのですが、そう聞くということはカレーにしたいんだろうということは見え見えなので、必ず「好きにしていいよ~」と言って付き合っているということは、客観的には相当レベルのカレーイーターと言えるのでしょうね。
さて(前振り長い!)、フレッシュトマトが手に入ったところで、ポークカレーをつくりまぁ~す。
いつものホールスパイス軍団をテンパリング、淡路産たまねぎを炒め、にんにく生姜のすりおろしを入れます。さらに豚肉を入れて炒め、フレッシュトマトをぶちゅ~っとつぶし入れ、煮込みます。水は焦げつかない程度に最低限で。そしてここでHere~Comes~E・a・sy Spice!!プレーンヨーグルトと一緒に攪拌しておいて加えます。
塩加減を慎重にして、できあがり~。 これだっ!!
う~ん、うまそう・・・。
では、いただきまぁ~す。
バキウマ―(゚д゚;)―ッ !!
フレッシュトマトの自然な甘み、酸味が豚肉と合って、ほんま、うまい・・・。
自家製きゅうりのサラダもウマ―(゚д゚;)―ッ !!
もちろんカレーイーターの家人も絶賛。カレー屋への道をぐっとたぐり寄せた実感のあるひと皿でした。
キーマ、ビーフ、ポークと来たので、次はいよいよチキンかな。楽しみです・・・。
| Easy Spice Cookin' | 09:26 | comments(2) | trackbacks(0) | TOP↑